Wagyū, to danie w karcie zawsze wywołuje niesamowite emocje. To jedna z tych przyjemności, której warto doświadczyć choćby raz w życiu!
Trzeba śmiało przyznać, że nasz kolega Marcin Blasiński kucharz à la carte w tym tygodniu bardzo wysoko postawił poprzeczkę, zapraszając na spotkanie z kuchnią, która z pozoru niewinny codzienny lunch podnosi do rangi kulinarnego wydarzenia haute cuisine.
Grillowany stek ze słynącego ze swojej markurkowatości i kruchości kawałka legendarnej japońskiej wołowiny, to dla smakoszy zaproszenie do udziału w prawdziwym misterium sztuki kulinarnej.
Marcin przyrządził kawałek antrykotu z wyjątkowym szacunkiem do jego jakości, z niewyobrażalną wręcz precyzją zatrzymując w czasie ten moment, w którym mięso osiąga swój najdoskonalszy poziom kruchości i soczystości.
Preludium do głównego dania jest pobudzający apetyt lekki krem ze świeżych leśnych kurek z żytnim tostem i młodym szpinakiem skropionym oliwą truflową
Sezonowy deser bogaty w polskie maliny otulone galaretką, słodką bezą, kremem Mascarpone i kruchym ciastem, to doskonałe dopełnienie doświadczenia, na które w tym tygodniu do restauracij hotelu Hilton Garden Inn Kraków Airport zaprasza Was zespół gastronomii #HiltonBaliceTeam
Jak dotrzeć do Restauracji L'atmosphère? Zobacz lokalizację w Google Maps
