Aksamitny, delikatny krem waniliowy ukryty pod idealnie chrupiącą, karmelową skorupką – to kultowe francuskie deserowe dzieło sztuki, którego wnętrze odsłania czystą kulinarną magię. Podajemy go z salsą z owoców leśnych i prażonymi płatkami migdałów.
🇫🇷 Francja: klasyczny deser w hotelowym wydaniu
🇭🇺 Tokai Édes Szamorodni | Grand Tokaj Terroir Selection Édes Szamorodni, Tokaj-Hegyalja, Hungary — Szczep: Furmint — 10% alc.
W kieliszku dominuje bogaty bukiet suszonych owoców z wyraźnym akcentem fig, daktyli i miodu akacjowego, które pięknie przeplatają się ze skórką pomarańczową. W smaku urzeka pełną, wręcz maślaną słodyczą spętaną rześką cytrusową nutą, dzięki czemu całość pozostaje niezwykle lekka i pijalna.
Sekret idealnego, aksamitnego crème brûlée tkwi w rygorystycznej kontroli temperatury i kąpieli wodnej podczas pieczenia. Jeśli woda w naczyniu zacznie wrzeć, delikatne białka jajek zetną się zbyt gwałtownie. Prawdziwy mistrz piecze go powoli w niskiej temperaturze (około 100-110°C), dzięki czemu krem nabiera lekkiej i akcamitnej konsystencji
Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania, w tym przetwarzania danych dotyczących aktywności użytkownika oraz personalizacji reklam, oraz możliwość zmian ustawień plików cookies, znajdują się w Polityce prywatności. Klikając AKCEPTUJĘ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez Kraków Airport Hotel Sp. z o.o., Mieczysława Medweckiego 3, 32-083, Balice Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analitycznych i marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań, mierzenia ich skuteczności oraz przetwarzania danych użytkownika dla celów analitycznych). Zmiany ustawień plików cookies oraz szczegółowe preferencje dotyczące zgód możesz dokonać w .